Лакмус представляет собой водорастворимую смесь различных красителей, извлеченных из лишайников. Его часто наносят на фильтровальную бумагу для получения одного из старейших видов индикаторов pH, используемых для проверки материалов на кислотность. В кислой среде синяя лакмусовая бумага становится красной, а в щелочной или нейтральной среде красная лакмусовая бумага становится синей. Короче говоря, это краситель и индикатор, которые используются для определения уровня pH веществ.